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柠檬雪碧萝卜的做法

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柠檬雪碧萝卜

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这个季节是萝卜和柠檬大量上市的季节，作为一道开胃的小菜或者解腻小零食，柠檬雪碧萝卜必须要拥有姓名！配炸鸡yyds! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

柠檬半个

、

雪碧 2瓶

、

白萝卜 1个（约600克）

、

白醋 100克

、

清水 200克

、

白砂糖 50克

、

小米辣 4个

、

盐适量

、

洛神花干（孕妇忌食，调色用，可省略） 1朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白萝卜削皮切丁，加适量食盐拌匀，十分钟后用清水清洗干净，沥干水分再放容器里。这一步可以去除萝卜的辛辣味和多余的水分！
步骤2/8 点击查看大图
无油的小锅放入清水、白醋和砂糖，小火加热到沸腾关火。
步骤3/8 点击查看大图
趁热放入一朵洛神花干（没有洛神花也可以用黑枸杞、桑椹或者含花青素的可食用植物），孕妇忌食。等糖醋水的颜色变成淡粉色就可以把花捞出来了。觉得麻烦的也可以跳过这一步，直接可以把糖醋水掉倒进萝卜里。我个人就比较喜欢用洛神花给醋染个色，泡出来的萝卜粉粉嫩嫩，看着都特别有食欲。
步骤4/8 点击查看大图
小米椒切丁，半个黄柠檬切块祛籽，这里需要把柠檬汁挤在萝卜里。
步骤5/8 点击查看大图
将粉嫩的糖醋水倒入萝卜里。
步骤6/8 点击查看大图
再倒入些许雪碧没过萝卜。
步骤7/8 点击查看大图
粉粉嫩嫩的雪碧萝卜就做好了，我比较心急，没有冷藏很久就拍了照片，萝卜还没有怎么上色，不过相信我，颜值巨高！这款雪碧萝卜酸辣爽口，还有柠檬的清香，真的太好吃了！泡上四个小时以上才会比较入味哦！快去试试吧～
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这是我之前做的，拿来配炸鸡绝配哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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