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肉沫豆腐的做法

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肉沫豆腐

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豆腐 300g

、

肉沫 80g

、

植物油适量

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

白砂糖半勺

、

生抽 3勺

、

葱姜适量

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
最好是北豆腐，切块备用
步骤2/8 点击查看大图
3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺糖，1勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，葱姜爆锅，下入肉沫翻炒，烹少许料酒
步骤4/8 点击查看大图
下入豆瓣酱翻炒
步骤5/8 点击查看大图
炒至肉沫大熟，颜色均匀
步骤6/8 点击查看大图
下入豆腐，不要翻动
步骤7/8 点击查看大图
倒入料汁，轻轻晃动一下锅，料汁可均匀的覆盖道豆腐上
最后一步点击查看大图
继续烧至2-3分钟即可出锅

小贴士

豆腐选北豆腐，下入豆腐后不用翻炒，可保持豆腐的完整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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