家常葱油饼,做法简单,学会了随时在家做
24克
25克
152克
915
千卡
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步骤1/14
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盆里准备约200克的面粉。2/3用开水烫面,1/3用温水和面,再加一勺油,一起揉成一个很软的面团,饧5分钟。
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步骤2/14
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1把小葱切碎备用。
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步骤3/14
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小碗里放3勺面粉,加2勺盐,2勺五香粉,用热油泼一下,拌匀,做成一碗稍稀的油酥。
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步骤4/14
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面团移到面垫子上,不用揉,稍微整理一下,搓成长条形,切成均等的剂子,然后逐个团圆。
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步骤5/14
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取一个剂子擀成薄薄的大面皮,抹上油酥,撒上小葱花,自下而上卷起来。
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步骤6/14
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边卷边压实,排出里面的空气,然后从右到左卷,边卷边抻长,尾巴处压在底下,做好后再松驰5分钟。
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步骤7/14
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按下来把饼坯擀开。
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步骤8/14
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电饼铛预热,刷上一层油,放入一张葱花饼。
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步骤9/14
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盖上盖子烙,这样保证饼子表面不干硬。
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步骤10/14
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烙至一面金黄,翻面烙,烙至两面金黄熟透,即可出锅。
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步骤11/14
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这是一张烙好的葱花饼。
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步骤12/14
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切成自己喜欢的形状。
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步骤13/14
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可以一次多做几张,用保鲜膜包好,放冰箱里冷冻起来。吃时不用解冻,直接上锅烙。
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最后一步
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开吃啦!外酥里软,葱香味浓,不用就菜,也能一口气吃上两张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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