盒子蛋糕
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步骤1/9
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玉米油40克+牛奶40克搅拌均匀乳化至融为一体
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步骤2/9
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筛入低筋面粉40克搅拌均匀至顺滑细腻,不见干粉
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步骤3/9
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分离蛋清蛋白,蛋黄放入面糊中
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步骤4/9
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蛋白分三次加入40克糖打发至如图
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步骤5/9
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取1/3蛋白加入蛋黄糊盆搅拌均匀
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步骤6/9
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将搅拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中搅拌均匀
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步骤7/9
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倒入盘中,165度烤25分钟左右,烤制过程中准备水果
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步骤8/9
淡奶油加几滴柠檬汁加入糖打发至纹路立体,装入裱画袋里!
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最后一步
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一层蛋糕,一层奶油,一层水果,一层奶油,一层蛋糕,一层奶油一层水果(随意加自己喜欢的材料都可以)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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