萝卜蒸糕
白萝卜口感清甜,除了焖煮之外,软软糯糯的萝卜饼也不能错过。 别看它这么厚实,完全打破你对萝卜水多,口感脆爽的初印象。 咬在嘴里软软糯糯的特别好嚼,馅料的搭配真的没啥限制。 一起和萝卜丝揉陈团,铺在碗里上锅蒸方便又简单。
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步骤1/13
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准备食材:白萝卜200克、胡萝卜60克、香菇15克、玉米淀粉30克、酱油1克、鸡蛋1个。调味说明:这个食谱我主要用酱油来调味,大宝宝可以根据自己的喜好,增加或减少酱油的用量,还可以加点白砂糖来提鲜。
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步骤2/13
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白萝卜和胡萝卜擦成细丝,焯水。tips:用擦丝器会方便一些,刀工好的姐妹也可以手切哦。
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步骤3/13
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放入冷水中过凉,攥干水分,这样萝卜丝吃起来口感会更好。
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步骤4/13
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香菇焯水切碎。
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步骤5/13
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香菇碎胡萝卜丝一起放入碗中,倒入玉米淀粉。tips:最好用玉米淀粉,这做出来的蒸糕颜色会透亮一些。
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步骤6/13
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将所有食材抓成团。
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步骤7/13
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平铺在蒸碗里,用勺子把表面抹匀。
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步骤8/13
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放入锅中蒸至熟透。tips:我是冷水上锅大概蒸了12分钟,姐妹们可以参考一下。
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步骤9/13
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准备好的鸡蛋打散。
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步骤10/13
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蛋液倒在蒸糕上,接着放入锅中蒸6-7分钟。tips:如果姐妹做的量比较多,可以多用点蛋液哦,这样造型会很好看。
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步骤11/13
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萝卜糕根据自己的喜欢切成小块。
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步骤12/13
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锅中刷油放入萝卜糕,刷酱油两面煎至金黄就可以啦。
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最后一步
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最后一步上锅煎绝对是灵魂焦焦的香香的,真的特别好吃。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2021-11-29
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