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香煎羊排这样做,外煎里嫩,汁水饱满

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羊肉肉质细嫩、营养丰富,冬季多吃羊肉能暖身补气、增强免疫力,因此羊肉历来是民间冬季进补的重要食材之一。眼下已入冬,正是吃羊肉进补的好时节。 羊排是羊的肋条,外层覆盖一层层的薄膜,肥瘦结合、肉质松软,适合烧、焖、烤、煎、炸等多种做法。 羊肉的膻味很大,在吃的时候如果有膻味,羊肉的味道就会大打折扣。所以不管何种做法,羊肉去除膻味是最为关键的一步。下面以煎羊排为例,分享去除羊肉膻味的技巧,一起来看看吧。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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烹饪步骤
小贴士

1、白蘑菇也可换成其它种类的蘑菇或土豆等蔬菜。 2、百里香、欧芹如果没有,可换成孜然,孜然羊排味道也非常不错。 3、辣椒粉按个人喜好添加,不吃辣的可不放。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-29

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