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菌菇肥牛时蔬锅的做法

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菌菇肥牛时蔬锅

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天冷又到了吃砂锅、涮火锅的时候，今天来做一道砂锅菜，美味营养，做法简单，关键霍霍的锅碗瓢盆非常少，非常好收拾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 5卷

、

西兰花 2小朵

、

鹌鹑蛋 2个

、

海鲜菇 1小把

、

金针菇 1小把

、

杏鲍菇半个

、

秀珍菇 1小把

、

鲜香菇 2朵

、

口蘑 2个

、

油菜 2棵

、

豆腐 1/4块

、

豆皮 3张

、

豆芽 1小把

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，清洗干净，口蘑，香菇，杏鲍菇，豆腐切片，豆皮切丝，西兰花掰成小朵盐水浸泡10分钟洗净
步骤2/8 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟过凉剥去外壳，是溏心也没关系，一会儿还要煮，只要能剥下外壳就可以
步骤3/8 点击查看大图
豆芽和豆腐开水烫一下，去除豆腥味儿
步骤4/8 点击查看大图
肥牛加料酒焯一下水，不要焯过了
步骤5/8 点击查看大图
把除了西兰花，油菜和肥牛外的所有食材放入砂锅，加高汤，与食材齐平，加生抽和鸡粉调味，煮5分钟，放入西兰花煮3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
最后放入油菜和肥牛煮1分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
营养丰富，热乎乎的非常时候冬天吃。
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成品

小贴士

食材要根据成熟的快慢分次放入，不要一股脑全部放进去。食材可以根据自己的喜好加，比如鱼丸，大虾，米粉，方便面，粉丝等等均可喜欢吃辣的，还可以加一点火锅底料，味道不输外面卖的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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