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皮冻的做法

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皮冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮

、

鸡汤

、

盐

、

清水

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备适量的猪皮。
步骤2/14 点击查看大图
坐锅把水烧开。把猪皮放入锅中煮。
步骤3/14 点击查看大图
猪皮煮至柔软之后控水捞出。
步骤4/14 点击查看大图
用刀把猪皮切成猪皮小条。
步骤5/14 点击查看大图
准备熬好的鸡汤。
步骤6/14 点击查看大图
把鸡汤倒入锅中开火加热。
步骤7/14 点击查看大图
把切好的猪皮小条放入鸡汤之中。
步骤8/14 点击查看大图
盖上锅盖焖煮鸡汤和猪皮小条。
步骤9/14 点击查看大图
大约煮1个小时之后就可以关火了。
步骤10/14 点击查看大图
把煮好的皮冻汤汁取出倒入一个容器之中，然后放凉备用。
步骤11/14 点击查看大图
把放凉的皮冻汤汁放入冰箱冷藏室之中冷藏至凝固。
步骤12/14 点击查看大图
取出凝固的皮冻。
步骤13/14 点击查看大图
用刀把皮冻切成块状的皮冻，皮冻制作完成。
最后一步点击查看大图
皮冻成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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