脆皮照片鸡排饭
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步骤1/12
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琵琶腿洗净
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步骤2/12
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用厨房剪刀将鸡腿剪开,去掉骨头!
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步骤3/12
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多余的小骨头也去掉!
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步骤4/12
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放入葱、姜、料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐!
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步骤5/12
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抓匀腌制半小时!
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步骤6/12
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腌好的鸡肉沾一遍鸡蛋液!
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步骤7/12
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沾一层淀粉!
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步骤8/12
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再粘一层鸡蛋液!
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步骤9/12
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再沾一层面包糠,沾面包糠的时候要摁一摁,让它沾的更牢固!
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步骤10/12
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油温五六成热时放入鸡块炸至金黄捞出!
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步骤11/12
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炸好的鸡排切块!
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最后一步
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米饭用碗盛好倒扣在盘子上,放上自己喜欢吃的配菜,淋上照烧酱,好吃的脆皮照片鸡排饭就做好啦!
琵琶腿可以换成鸡胸肉,横着从中间切开别切断!腌制和余下的步骤是一样的!
照烧酱我买的现成的,省事!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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