蒸面包 没有烤箱的也可以做面包
不用烤箱,有手就可以做出松软的蒸全麦面包。快来,给你安排上。
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步骤1/15
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称量全麦粉
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步骤2/15
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加入一半的面包粉
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步骤3/15
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加入糖、盐、酵母、奶粉,倒入水
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步骤4/15
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先搅拌成絮状,
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步骤5/15
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再揉成光滑的面团;
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步骤6/15
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加入黄油,搅拌成拉出厚膜的面团;
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步骤7/15
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加入黄油,搅拌成拉出厚膜的面团;
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步骤8/15
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加入果干,搅拌均匀即可;
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步骤9/15
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面团发酵至原体积的2倍大;
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步骤10/15
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分割约45g/个小面团,揉圆,松弛;
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步骤11/15
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擀成长条牛舌状,从上至下卷起
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步骤12/15
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擀成长条牛舌状,从上至下卷起
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步骤13/15
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放入模具中;
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步骤14/15
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发酵至原体积的1-1.5倍大左右,表面刷上一层蛋黄液,撒上果干;
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最后一步
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放入蒸锅上,上汽计时约30min左右,开锅时,注意水汽不要低落在面包上;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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