金钩银丝（干海米炒绿豆芽）
十几岁的时候跟家人去饭馆吃过的一道菜，一直念念不忘这个味道，一直想尝试，今天终于摘好了豆芽，来试试做个金钩银丝。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/10
点击查看大图
绿豆芽摘去根部和牙洗净备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
干海米冲洗一下，然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上，特别干的海米更需要多泡一会。
-
步骤3/10
点击查看大图
干海米冲洗一下，然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上，特别干的海米更需要多泡一会。
-
步骤4/10
点击查看大图
绿豆芽热水焯一下，稍微煮2-3分钟，然后捞出过凉水后沥干水分备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
香菜切段备好
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅冷油待油温升高葱姜蒜少许生抽爆锅。
-
步骤7/10
点击查看大图
把豆芽放入锅内。
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒，同时加入适量盐和香菜，因为豆芽已经焯水，只要翻炒均匀即可出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒，同时加入适量盐和香菜，因为豆芽已经焯水，只要翻炒均匀即可出锅。、
-
最后一步
点击查看大图
终于吃上这道心心念念的菜啦！
1.干海米只要少许水泡发，水太多就把海米鲜味稀释了。V
2.绿豆芽焯水过凉后要控干水分，否则炒出来的豆芽水量太多，不鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
干海米炒绿豆芽的相关分类
干海米炒绿豆芽的相关推荐
-
小炒牛肉
124549人看过 -
荷兰豆炒火腿｜标准的减脂营养餐#秋日养生这样吃#
166427人看过 -
素炒绿豆芽
318838人看过 -
#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽
99464人看过 -
酱香杏鲍菇
16691112人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#绿豆芽炒肉丝，好吃简单的家常菜！
194832人看过 -
地三鲜
35090691人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1419853人看过 -
冬瓜瑶柱丸子汤
12018人看过 -
糖醋茄子
576508人看过 -
红烧鸡块炖土豆
2273527人看过 -
家常菜:冬瓜炖粉条
160583人看过
