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芝士焗榴莲&榴莲披萨的做法

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芝士焗榴莲&榴莲披萨

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一个讨厌榴莲的人，尝了一口冻榴莲后开始了榴莲系列。。。 A是芝士焗榴莲需要的食材 B是榴莲披萨需要的食材

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10~30分钟 | 切墩(初级)

A冻榴莲 250g

、

A马苏里拉芝士适量

、

B1面粉 180g

、

B1酵母适量

、

B1黄油 20g

、

B2马苏里拉芝士 500g

、

B2番茄酱适量

、

B3冻榴莲 250g

、

B3蓝莓 1盒

、

B3猕猴桃 2个

、

B3小番茄适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冻榴莲、新鲜榴莲都行，马苏里拉芝士，喜欢哪个牌子用哪个牌子，我喜欢百吉福的，超市没买到，拿了伊利，拉丝还行，香味也OK
步骤2/11 点击查看大图
榴莲捣成泥放在烤盘中，懒得洗就跟我一样包成锡纸
步骤3/11 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎
步骤4/11 点击查看大图
放入烤箱200℃，10-15分钟，表面有的焦就可以吃了
步骤5/11 点击查看大图
B1的面粉酵母黄油和成面团，不加黄油也行，发酵1-2小时，发酵完的面团揉成圆形，卷个边边，叉子把面饼叉无数小孔待用，直接买披萨坯子也行，超市都有，放入烤箱，180度烤8-10分钟
步骤6/11 点击查看大图
烤的时候处理食材
步骤7/11 点击查看大图
榴莲捣成泥
步骤8/11 点击查看大图
烤好的饼坯取出来涂一层番茄酱，撒一层芝士碎，再涂一层榴莲泥，
步骤9/11 点击查看大图
再撒上水果碎
步骤10/11 点击查看大图
最上面再来一层芝士碎，放入烤箱200℃，15分钟左右，看蓝莓爆浆芝士碎有丢丢焦就好了
最后一步点击查看大图
烤好开吃

小贴士

榴莲披萨，不用加后面那些小番茄猕猴桃更好，因为这些水果水多容易出水，就不好吃了。我是好久不烤披萨忘了，有水果就都加了点，涂完榴莲直接撒芝士碎烤就行了。根据口味可以加那些不易出水的水果，比如草莓、蓝莓、香蕉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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