枣泥蛋糕
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步骤1/7
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浸泡清洗大枣,去核剪成小块放入锅内.
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步骤2/7
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水刚好没过大枣,小火熬煮至收干水。
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步骤3/7
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分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打,由于我的破壁机不太好用,最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的,颗粒稍大一点!大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.
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步骤4/7
将面粉筛入枣泥,同时倒入分离好的蛋黄,苏打拌匀备用!
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步骤5/7
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蛋清打发起大泡,分两次加入红糖粉打发!将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白,轻轻拌匀倒入烤盘,撒上白芝麻!
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步骤6/7
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放入烤箱中下层,170度预热好,烤40分钟左右出炉,中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕!
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最后一步
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出炉就好!这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄,下次我准备用8寸蛋糕模具烤,会好存放一些!这个菜谱个人还需琢磨,口味是相当不错,但是模具还需琢磨,建议大家参考使用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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