入门又简单的红丝绒奶酪纸杯蛋糕
有时候就会想吃点甜的,特别是女生姨妈期前后的那几天,特别嘴馋 而大蛋糕有时候不小心就会吃多了,那么来一个纸杯蛋糕,加上浓郁的奶油和奶酪,这样就可以满足女生爱吃的小毛病啦,而且做起来也不难 或者 你在我们小金华, 我可以给你定制哦(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
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上山露营怎么少的了音乐和美食呢(●°u°●) 」
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准备蛋糕体
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鸡蛋分离
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用蛋抽把蛋黄搅拌均匀
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加入牛奶再加入盐
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加入一半的糖,搅拌均匀,然后把粉类过筛
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搅拌均匀,直到面疙瘩
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一丢丢的香草精和红丝绒色素
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加点低脂的炼乳
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换一个盆,加入几滴柠檬汁,然后分三次加入糖,还是熟悉的戚风蛋糕的打发方式哈
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打至湿性发泡,有个大弯钩,蛋白不能流动
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先把一部分的蛋白加入到蛋黄可可面糊中,再把混合物倒入这边的蛋白盆,切拌均匀
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好啦!我这次是用椰子油的,用烤箱融化之后,等它冷却,我就把它加入了最后一步,最后倒入常温的椰子油之后,要快速的翻拌均匀
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准备一个裱花袋不要剪口
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挤到到纸杯中,大约八分满
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烤箱提前预热,然后放到中下层上150,下155,25分钟
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步骤17/24
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冷却之后,可以准备上面的奶油酱啦,因为要出去玩,所以来点奶油奶酪吧不仅能使裱花不容易融化,而且可让味道更加浓郁,不腻
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步骤18/24
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先室温软化奶油奶酪,然后加糖搅拌均匀
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步骤19/24
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倒入淡奶油,打发至花纹挺立
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步骤20/24
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就准备裱花啦,这个时候裱花袋下面剪一个口,先把裱花嘴放入下面,然后再把酱放里面
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步骤21/24
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就是这样子哒
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步骤22/24
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按个人喜欢吧,想怎么裱就怎么裱
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步骤23/24
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接着装饰一下吧,是不是美美哒又好看又好吃哦(╬◣ω◢)
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最后一步
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提出去,我们去露营咯
蛋糕其实就是简单的戚风,
因为加了红丝绒,所以颜色很好看,
加了可可粉和椰子油,味道很浓郁,
然后上面的奶油酱是淡奶油和奶油奶酪,
这样子吃起来就会 (*^ω^*)嗯,就会一口吃到女生所有想吃的了づ♡ど
对了,这个椰子油完全可以用融化的黄油代替,还有还有室温的玉米油,
如果是液体的油,可以再加入蛋黄之前和牛奶搅拌在一起乳化
这样子,后面出来的蛋糕体会更细腻呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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