酒糟鱼(超好吃)
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原滋原味的酒糟鱼 爱了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把咸鱼用冷水浸一小时,捞出后切小块,准备食材:大蒜子生姜小米椒切碎,豆豉适量,米酒(喜碧小的密封罐一罐)
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最后一步
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准备好食材后,热锅倒入菜籽油,热油后倒入咸鱼块,开始炸鱼 炸至金黄后捞出,倒入豆豉生姜大蒜子小米椒碎,炒出香味后倒入鱼块,翻炒,加入生抽老抽,继续翻炒,最后倒入米酒,适时翻炒,不加水,最后成品图如上,完美!
小贴士
咸鱼在晒的时候要晒干且不要放多了盐
米酒用自己做的会更香
大家一起做起来吧
真的很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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