咖喱土豆炖牛肉
咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材,咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。
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步骤1/10
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配料切块备用。
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步骤2/10
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冷水加入牛肉,葱姜料酒去腥,烧开后,捞出来洗干净备用。
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步骤3/10
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热锅凉油,加入配料(葱姜蒜香叶桂皮干辣椒洋葱)炒香,再加入牛肉,放生抽,料酒搅拌均匀,放入足够开水。
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步骤4/10
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放入足够开水,小火炖1.5小时,或者用高压锅压半个小时,牛肉软烂为宜。
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步骤5/10
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小火炖1.5小时。
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步骤6/10
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时间到了,加入土豆,胡萝卜,再炖10分钟。
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步骤7/10
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10分钟小火哦。
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步骤8/10
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10分钟到了加入咖喱块,注意不要糊锅,再熬5分钟。
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步骤9/10
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咖喱融化后,加入老抽,耗油,牛奶,胡椒粉调味。搅拌均匀,就可以出锅啦。
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最后一步
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真香警告⚠️
牛肉要炖烂一点,火候一定要把控好。
不要单独加盐,咖喱里面足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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