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咖喱土豆炖牛肉

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咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛肉/牛腩 250g

、

土豆 2个

、

红萝卜 1个

、

洋葱半个

、

生姜几片

、

大葱半根

、

桂皮 1块

、

百梦多咖喱 1盒

、

食用油少许

、

香叶，干辣椒适量

、

白胡椒适量

、

牛奶适量

、

耗油，生抽，老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
冷水加入牛肉，葱姜料酒去腥，烧开后，捞出来洗干净备用。
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，加入配料（葱姜蒜香叶桂皮干辣椒洋葱）炒香，再加入牛肉，放生抽，料酒搅拌均匀，放入足够开水。
步骤4/10 点击查看大图
放入足够开水，小火炖1.5小时，或者用高压锅压半个小时，牛肉软烂为宜。
步骤5/10 点击查看大图
小火炖1.5小时。
步骤6/10 点击查看大图
时间到了，加入土豆，胡萝卜，再炖10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
10分钟小火哦。
步骤8/10 点击查看大图
10分钟到了加入咖喱块，注意不要糊锅，再熬5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
咖喱融化后，加入老抽，耗油，牛奶，胡椒粉调味。搅拌均匀，就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
真香警告⚠️

小贴士

牛肉要炖烂一点，火候一定要把控好。不要单独加盐，咖喱里面足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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