电饭锅版羊肉手抓饭

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羊肉具有:健脾益气、温阳补肾、驱寒通乳的功效。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，能够促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。特别适合冬天进补！今天就和大家分享一下，电饭锅版羊肉手抓饭的做法，供您参考！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 300g

、

大米 350

、

胡萝卜一根

、

姜片几片

、

料酒一汤匙

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

葡萄干 30克

、

小葱 3根

、

黑胡椒粉 2克

、

孜然 10克

、

盐 3克

、

炖肉包 1个

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
大米淘洗干净，放入电饭锅内备用（不要加水）
步骤2/22 点击查看大图
胡萝卜土豆去皮洗净备用，洋葱切去头尾去皮洗净备用
步骤3/22 点击查看大图
洋葱，土豆，胡萝卜切小块备用
步骤4/22 点击查看大图
羊肉切小块备用。姜切块备用
步骤5/22 点击查看大图
起锅烧油，下入洋葱姜煸炒
步骤6/22 点击查看大图
下入羊肉煸炒，加入料酒
步骤7/22 点击查看大图
下入黑胡椒粉（用黑胡椒碎更好）
步骤8/22 点击查看大图
加入老抽
步骤9/22 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/22 点击查看大图
加入生抽
步骤11/22 点击查看大图
加入切好的蔬菜块
步骤12/22 点击查看大图
加入孜然
步骤13/22 点击查看大图
加入热水没过食材
步骤14/22 点击查看大图
加入炖肉包
步骤15/22 点击查看大图
加入盐
步骤16/22 点击查看大图
大火烧开撇去浮沫炖煮20分钟
步骤17/22 点击查看大图
把炖好的羊肉和蔬菜铺大米上，加入炖肉的汤汁
步骤18/22 点击查看大图
撒上黑胡椒和孜然，按煮饭键煮30分钟
步骤19/22 点击查看大图
准备葡萄干洗净备用
步骤20/22 点击查看大图
准备小葱切成葱花备用
步骤21/22 点击查看大图
煮好好的手抓饭撒上葡萄干和葱花，出锅装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，电饭锅版羊肉手抓饭完成。感谢收看！

小贴士

1.不喜欢放葡萄干的小伙伴可以不放，接撒葱花即可。 2.大米淘洗好放入电饭锅内，一定不要加水，加入炖肉的汤即可，羊肉汤的量为平时做米饭的量即可。 3.我比较喜欢吃孜然，所以放的量比较大，可以根据您的喜好酌情增减。 4.可以根据您的喜好选择食材比如羊排或羊腿肉都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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