葱香啤酒鱼
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食材清单
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10~30分钟
鲤鱼
一条
、
洋葱
1/4个
、
大葱
半根
、
小葱
4根
、
姜
一块
、
蒜
1头
、
小米辣
6个
、
豆瓣酱
一大勺
、
黄豆酱
一大勺
、
白酒
一勺
、
啤酒
一罐
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
白胡椒粉
少许
、
白糖
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好主料和辅料:宰杀好的鲤鱼洗干净,用厨房纸巾吸去表面水分。大蒜拍一下,姜切片,洋葱切丝,小葱和小米辣切末,大葱切段。
-
步骤2/7
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鲤鱼的头尾各来一刀,用刀背轻拍鱼腹,把白色的腥线慢慢抽出来。
-
步骤3/7
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鲤鱼切成长条状,放入调料:白酒,部分大葱和姜片,豆瓣酱,黄豆酱,生抽,耗油,盐,糖,白胡椒粉。用手抓拌均匀腌制20分钟。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-28
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