秘制红烧大棒骨
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最近超爱大棒骨,老好吃了。。。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买来的大棒骨,洗干净,焯水,放入姜片,葱段,焯透了它!捞出控水,洗干净备用!
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步骤2/4
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锅内烧开水,加入盐,葱姜,继续把大棒骨煮透,!锅内水要加足。30分钟后捞出。
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步骤3/4
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锅内加入油,香料,冰糖。葱姜,爆炒加入冰糖,炒出糖色,然后把大棒骨放进去,加入生抽水要足量。40分钟后加入甜面酱或者黄豆酱适量,适量在加点糖。。。继续红烧。
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最后一步
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做好后色泽鲜艳,味道好,肉质软烂,我一般做好后,放在锅里焖一下!这样更好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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