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酱烧鸭的做法

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酱烧鸭

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鸭半只

、

炊鹅酱 2勺

、

南乳一块

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

姜一块

、

干葱头 1个

、

陈皮少许

、

五香粉半勺

、

白糖 1勺

、

米酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好配料
步骤2/9 点击查看大图
下盐、生抽、老抽、米酒与其它的配料一齐拌匀，做成调料酱
步骤3/9 点击查看大图
鸭子下锅焯水后，晾干水份
步骤4/9 点击查看大图
鸭子下锅，稍稍煎一下
步骤5/9 点击查看大图
把调料酱均匀涂抹在鸭子上，腌制半个小时
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒入开水，没过鸭子的一半以上就可以了
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后转中小火，焖煮过程中要经常翻动，避免粘锅
步骤8/9 点击查看大图
鸭子熟透后大火收汁就可以了
最后一步点击查看大图
这个酱煮鸭煮鹅都很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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