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咸蛋黄烧麦的做法

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咸蛋黄烧麦

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健康食品

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 400克

、

咸蛋黄 10个

、

干香菇 15朵

、

饺子皮 30张

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

玉米油 5勺

、

广式腊肠 5根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泡糯米两小时，接着用泡香菇水煮糯米饭，按煮饭键（水量比煮饭少点水）
步骤2/8 点击查看大图
腊肠蒸好切丁
步骤3/8 点击查看大图
泡发的香菇切丁
步骤4/8 点击查看大图
海鸭蛋去蛋白留下蛋黄，一个蛋黄切三份
步骤5/8 点击查看大图
锅放葱头腊肠香菇炒，加入耗油生抽老抽白糖盐，最后放煮好糯米炒
步骤6/8 点击查看大图
炒好均匀上色糯米饭，揉成小团团中间放上咸蛋黄
步骤7/8 点击查看大图
饺子登场，饺子折花边型，包上咸蛋黄糯米小团团，转圈圈捏花瓶感觉，下大上小
最后一步点击查看大图
接着下锅蒸15分钟，开吃

小贴士

糯米炒均匀每颗糯米都要沾上酱油上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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