油豆腐酿
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这道菜是广西贺州的的一道名菜,叫做三宝酿,豆腐酿是三宝酿其中的一种。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把剁好的肉糜跟莲藕糜放入碗中,加入适量的盐,生抽,鸡精,淀粉,切好的小葱,搅拌均匀。
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步骤2/3
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将调制好的肉馅酿如豆腐泡中,我们拿起一个豆腐泡,给它开一个小天窗,把肉馅酿进去,酿满就可以了。然后放入蒸锅中。
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最后一步
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酿好的豆腐酿用蒸锅蒸,蒸上汽后继续蒸20分钟就好了。
小贴士
酿豆腐的莲藕也可以更换成芋头,如果是用芋头做的话,在蒸的过程中是不能打开锅盖的哦!时间比莲藕的要多十分钟,上汽后蒸30分钟。口味也是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
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