水晶丸子
一到冬天就容易阴虚火旺,口舌生疮,咽喉干痒,多吃些萝卜能起到润肺降燥的功效,它可是有着“冬日小人参”的称号,还可下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便; 无奈娃儿就是不爱吃萝卜,绞尽脑汁用这个食谱做了个水晶萝卜丸子,加入了高钙鲜美的虾皮、明目安神的胡萝卜丁和肉糜,鲜香软嫩,娃儿竟多吃了好几个;寻思着赶紧告诉你们,也给家里的挑食娃试试看呀~
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步骤1/14
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食材白萝卜400克|淀粉100克|肉末100克胡萝卜半根|虾皮10克|葱花调味品小鲜侣调味汁20克|盐5克酱油心生30克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/14
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白萝卜洗净切丝共400克(白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效);
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步骤3/14
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加入5克食盐,抓拌均匀杀下水(这样也能减少白萝卜的辛辣味);
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步骤4/14
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待杀出水分后攥干备用;
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步骤5/14
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半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);
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步骤6/14
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入葱花煸炒出香味;
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步骤7/14
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放入肉末炒至变色;
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步骤8/14
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放入10克高钙虾皮、萝卜丁,挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
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步骤9/14
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充分翻炒均匀至熟透后盛出;
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步骤10/14
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倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉,挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀;
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步骤11/14
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抓取数量整理成圆球状,我这个量大概做了12个,你们根据家里的人数增减量;
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步骤12/14
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放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了(具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减);
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步骤13/14
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这水晶萝卜丸子就搞定了,鲜嫩诱人,无论是作为早餐还是小菜都是满分,非油炸更健康,也能更好的保留食材天然的口感;
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最后一步
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜,这'冬日小人参'说的就是白萝卜,天气严寒的时候吃上些许可清肺润燥,增强抵抗力,尤其适合冬季食用;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
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