脆皮烤肉~五花肉的另一种吃法
一提起五花肉,第一时间就会想起红烧肉和扣肉,生活需要新鲜感,换一种五花肉的吃法,来个脆皮烤肉尝尝吧!
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉加凉水,料酒和姜片煮5分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
煮5分钟后捞出,用热水把表面血沫洗掉
-
步骤3/9
点击查看大图
用刀切开,但不要切断,用胡椒粉,五香粉,盐,糖,白酒和生抽调个料汁,均匀的涂抹在肉表面,缝隙里也要涂上
-
步骤4/9
点击查看大图
用锡纸包裹,露出肉皮一面,用针扎一扎,晾4小时,风干肉皮同时让肉入味
-
步骤5/9
点击查看大图
表面刷一层白醋,铺上盐,放进180度预热的烤箱烤40分钟,肉皮面向上
-
步骤6/9
点击查看大图
去掉锡纸和表面的盐盖,继续200度烤20分钟,然后侧面每面再烤5分钟,可以根据肉的大小和自家烤箱温度适当调整烘烤时间
-
步骤7/9
点击查看大图
烤熟后用刀切成小块就可以上桌了
-
步骤8/9
点击查看大图
来个特写
-
最后一步
点击查看大图
夹一块尝尝,焦香酥脆,咸鲜可口啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
脆皮烤肉的相关分类
脆皮烤肉的相关推荐
-
干炸蘑菇(家庭少油版)
562878人看过 -
烤五花肉(电饼铛版)
202878人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11840285人看过 -
地道闽南味~花生汤
849212人看过 -
莴笋肉丝
34499人看过 -
意大利脆皮五花
27056人看过 -
自制魅力辣椒油
194574人看过 -
广式脆皮烤五花
11786人看过 -
果香脆皮烤肉
384955人看过 -
甘蔗糖水
47749人看过 -
炸蘑菇
14006580人看过 -
年夜饭主食‼️松软可口葱花煎饼(发面)
9193人看过