干锅排骨
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步骤1/7
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排骨提前泡去血水,排骨冷水入锅,放入料酒、葱姜煮开后继续煮30分钟;锅中放入多一点的油,油温升至5成热时,放入排骨炸至表面焦黄后捞出控油备用;
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步骤2/7
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煮好的排骨放入生抽、淀粉、十三香、胡椒粉抓拌均匀;
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步骤3/7
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油热后分别将排骨、土豆条炸至表面金黄后盛出备用;
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步骤4/7
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放入一袋麻辣香锅料炒香;锅中留底油,放入蒜粒、姜粒、干椒、花椒麻椒炒香;
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步骤5/7
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放入一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油;
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步骤6/7
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放入土豆条、排骨、青红辣椒和一勺糖翻、一勺白芝麻炒均匀即可;
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最后一步
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节日快乐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
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