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红糖红枣发糕的做法

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红糖红枣发糕

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做了3次，终于做成功了。第一次家里温度低，发酵一天一夜都没发好。第二次温度合适，发酵的不错，可惜时间太长，做好后就酒精味，感觉吃一口都醉了。第三次，味道不错，美中不足的就是形状不太好看，哈哈哈

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1小时以上

红糖适量

、

温水适量

、

酵母粉 5g

、

红枣适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
融化好的红糖水，晾到室温后，放入适量酵母，搅匀后加入面粉，搅匀等待发酵。看看，发酵过程中，是不是很nice
最后一步点击查看大图
发酵时间不要太久，不然酵母菌进行无氧呼吸会产生酒精。我这次用了6小时，下次时间会控制到4小时之内。发酵好后，撒上红枣片，上锅蒸30分钟，关火焖5分钟。取出切好即可开吃！

小贴士

发酵时间要适当！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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