清汤火锅底
小伙伴的溺爱呀，想吃就一起做了，天冷火锅最喜爱，热气腾腾，配上沾水辣椒，满足味蕾也是一件很重要的事呢。
-
步骤1/13
点击查看大图
大骨冲洗干净，冷水下锅，放姜片料酒去腥；
-
步骤2/13
点击查看大图
撇去浮沫，悄悄留一点点，其实浮沫也是油脂；
-
步骤3/13
点击查看大图
大火继续熬煮一下，这一次吃的比较快，所以换高压锅再压15分钟，会比较快一点；
-
步骤4/13
点击查看大图
高压锅倒入开水，把骨头捞出放入加2片姜，中火15分钟关火；
-
步骤5/13
点击查看大图
锅里剩余的骨头汤，把洗干净的鲫鱼放入锅中，加入葱节去腥，大火烧开转小火熬制20分钟；
-
步骤6/13
点击查看大图
把鲫鱼捣碎继续熬煮，过滤点鱼渣备用；
-
步骤7/13
点击查看大图
大骨也可以了，加入鱼汤里继续熬煮10分钟备用；
-
步骤8/13
点击查看大图
准备番茄和葱花；
-
步骤9/13
点击查看大图
豆芽做锅底，加入笋，腐竹，豆腐，西红柿，加入骨头鱼汤，大火煮开就可以吃了，不吃时用小火慢慢煮着，随时吃；
-
步骤10/13
点击查看大图
准备2个辣椒水，准备小米辣，蒜瓣和蒜末；
-
步骤11/13
点击查看大图
小米辣，葱花，蒜片和蒜末，加入酱油，蚝油，香油，一点点凉白开搅拌侵放一下口感更好；
-
步骤12/13
点击查看大图
油泼辣椒沾水，葱花，蒜末，生辣椒面，热油一泼，加酱油，蚝油，香油，一点点醋，搅拌一下就可以了；
-
最后一步
点击查看大图
乳白的汤汁，来一碗好喝，煮蔬菜最适合，配上不同的辣椒沾水，也太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-27
清汤火锅底的相关分类
清汤火锅底的相关推荐
-
菌菇鸡清汤火锅汤底#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#
592454人看过 -
清汤火锅#秋天怎么吃#
409745人看过 -
清汤火锅
13320人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6692319人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12004558人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
277729人看过 -
羊腩清汤火锅底
86021人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10569543人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
684409人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18282367人看过 -
火锅汤底（清汤）
309281人看过 -
番茄锅底
605532人看过
