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油泼饺子

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说到油泼面大家都不陌生，可这油泼饺子你们有试过吗？快去安利你身边的小伙伴试试吧，你将解锁一道不一样的美味参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 2斤

、

青萝卜 2个

、

肉馅 600克

、

辣椒面 1汤匙

、

蒜末 2茶匙

、

白芝麻 1勺

、

白糖半勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

醋 3勺

、

清油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青萝卜洗净去皮擦成丝
步骤2/14 点击查看大图
放入开水锅中焯水，无需再次煮开，轻轻一烫即可捞出
步骤3/14 点击查看大图
然后加入适量冷水，再过一遍冷水的萝卜会更有嚼劲
步骤4/14 点击查看大图
控水之后用手攥干多余水分
步骤5/14 点击查看大图
之后改刀剁成末
步骤6/14 点击查看大图
肉馅中加入葱末，姜末，一勺花椒面，半勺大料面，一勺胡椒面，适量生抽，老抽半勺鸡精半勺味精，顺着一个方向搅拌，先给肉调个味
步骤7/14 点击查看大图
之后加入剁好的萝卜和适量清油拌匀后再加入盐，这样馅料就不会出水太多
步骤8/14 点击查看大图
活好的的面团揉成长条，之后再分成大小相等的剂子
步骤9/14 点击查看大图
擀成中间厚四周薄的面皮儿
步骤10/14 点击查看大图
待所有的饺子全部包好后，就可以开煮了
步骤11/14 点击查看大图
水开放入饺子，全部鼓起大肚子就可以控水捞出
步骤12/14 点击查看大图
煮好的饺子上加入葱末，蒜末，辣椒面，白芝麻，白糖，生抽，老抽多一些的香醋，最后淋上热油
步骤13/14 点击查看大图
拌匀后，香辣美味的油泼饺子就完成了
最后一步点击查看大图
怎么样，看着还不错吧，喜欢的一定要试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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