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白芸豆杂菌炖猪蹄

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满满的胶原蛋白，汤底鲜美，吃多也不怕胖！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

白芸豆半碗

、

菌干 1袋

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

姜片 5-6片

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

香菜点缀

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
猪蹄切块，浸泡4小时
步骤2/22 点击查看大图
中间换2-3次水
步骤3/22 点击查看大图
白芸豆浸泡洗净
步骤4/22 点击查看大图
各种干菌洗净浸泡
步骤5/22 点击查看大图
姜切片
步骤6/22 点击查看大图
锅中放入少许色拉油，放入姜片，八角和香叶
步骤7/22 点击查看大图
放入猪蹄稍微翻炒
步骤8/22 点击查看大图
放入白芸豆
步骤9/22 点击查看大图
将泡好的杂菌连水一起倒入锅中
步骤10/22 点击查看大图
再倒入适量热水没过食材
步骤11/22 点击查看大图
煮沸后撇去浮沫
步骤12/22 点击查看大图
盖上锅盖慢炖90分钟
步骤13/22 点击查看大图
这样做清汤不油腻
步骤14/22 点击查看大图
一锅满满的胶原蛋白
步骤15/22 点击查看大图
猪蹄软烂
步骤16/22 点击查看大图
白芸豆绵密
步骤17/22 点击查看大图
菌子鲜美
步骤18/22 点击查看大图
盛出
步骤19/22 点击查看大图
放上香菜，白胡椒和盐调味
步骤20/22 点击查看大图
这么一碗，好吃不怕胖
步骤21/22 点击查看大图
趁热喝一口汤，真鲜！
最后一步点击查看大图
一起动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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