酸菜菜盒
单位做饭阿姨自己腌的酸菜,味道特别正宗,用来包包子包饺子做菜盒拌面条都好吃! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/18
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荞麦粉里面加入3克盐搅拌均匀,用筷子在中间划一道分成两半。
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步骤2/18
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一边荞麦粉加入开水搅拌成絮状,另一半荞麦粉加入凉水搅拌成絮状,再加入10克食用油搅拌均匀。
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步骤3/18
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揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。
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步骤4/18
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酸菜洗一下挤干水分切碎。
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步骤5/18
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干粉条提前泡软剁碎,胡萝卜切碎,和酸菜一起放入盆里。
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步骤6/18
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加入切碎的小葱,放上十三香和辣椒粉。
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步骤7/18
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热,浇在辣椒粉上面炝出香味。
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步骤8/18
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加入味达美初榨原酿生抽、盐和鸡精。
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步骤9/18
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搅拌均匀,酸菜馅完成备用。
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步骤10/18
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饧好的面团分成小剂子揉光滚圆。
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步骤11/18
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擀成薄薄的菜盒皮。
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步骤12/18
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取一个菜盒皮放在手上,放上足够多的酸菜馅。
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步骤13/18
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像包包子一样包起来。
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步骤14/18
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翻过来擀开成圆饼状,一个酸菜馅饼生胚就做好了,依次做完剩下的酸菜馅饼。
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步骤15/18
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电饼铛预热,刷上一层菜籽油,放上做好的酸菜馅饼生胚,馅饼上面也刷上一层菜籽油。
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步骤16/18
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选择电饼铛的'馅饼'功能启动,,多翻两次,煎至两面金黄就熟了。
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步骤17/18
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金灿灿的酸菜菜盒出锅。
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最后一步
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味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
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