肉末茄子
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烹饪步骤
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步骤1/2
茄子皮可去可不去,看个人喜好选择。茄子切成小条,瘦肉可以用绞肉机绞碎,锅中热油倒入茄子炸软捞出备用。来调个酱汁两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖、半碗清水搅拌均匀备用。这个酱汁比较关键哦!
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最后一步
锅中热油倒入蒜末,小米椒末炒出香味,下肉末炒七分熟,加入半勺豆瓣酱、沥干油的茄子炒至茄子烂烂的,倒入料汁焖煮三分钟,放上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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