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酱烧鲳鱼的做法

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酱烧鲳鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条（350—400克）

、

生姜 1块

、

蒜头 2瓣

、

香葱 1根

、

黄豆酱汁： 1勺半

、

料酒 2勺

、

油适量

、

小米辣 2个

、

清水 1饭碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鲳鱼清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
将鱼打上花刀，淋上姜葱料酒，撒上姜丝，葱丝要，一起腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
准备一点葱姜蒜
步骤4/8 点击查看大图
油热下入葱姜蒜炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
下入鱼煎至两面定型
步骤6/8 点击查看大图
加入清水，黄豆酱，小米辣一起烧5～10分钟，根据火力大小确定。
步骤7/8 点击查看大图
汤汁收稠就可以起锅装盘
最后一步点击查看大图
一个人能吃完一条鱼

小贴士

黄豆酱味大，加盐一定要谨慎，我做这道菜是不加盐和味精的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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