冬日里的营养健康面食—全麦懒人家常花卷
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步骤1/14
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面盆里准备约100克全麦粉,200克普通面粉,放入3克酵母粉,1勺白糖,2勺奶粉,混合均匀,用温牛奶和成一个面团,放温暖处饧发。
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步骤2/14
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准备黑白熟芝麻各一勺。
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步骤3/14
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准备2勺辣椒粉。
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步骤4/14
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把醒发好的面团移到案板上,排气揉光滑。
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步骤5/14
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把面团擀成一个又大又圆的面皮,淋上2勺油,抹匀,再撒少许干面粉,以防油漏出来。
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步骤6/14
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然后依次撒上黑白芝麻,五香粉,辣椒粉,盐。
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步骤7/14
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自下而上把面皮卷起来。
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步骤8/14
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笼屉上刷少许油。
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步骤9/14
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把卷好的花卷坯子不用切开,直接摆放到笼屉里,这样很节省空间和时间。所谓的懒人版的花卷坯子就处理好了。盖上锅盖,二次饧发20分钟。
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步骤10/14
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笼屉凉水上锅,大火上汽后改中小火,蒸20分钟,关火后再焖6分钟。
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步骤11/14
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现在打开锅里啦,很蓬松暄软,虽然不那么好看……
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步骤12/14
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把它切成块。
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步骤13/14
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好像花卷里放的油有点少,不过这样吃着更健康些。
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最后一步
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撇开颜值不谈,先尝一口,麦香浓郁,劲道好吃,味道很不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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