超好吃的快手炒春菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菜洗干净后,把水煮开,加入少量的花生油和一丢丢盐,然后把春菜放进去烫个20秒就捞出来,基本上变色就可以捞出来了,茎可以多烫个几秒
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步骤2/4
菜捞出来之后切成手指甲大小的块块,然后挤干水分
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步骤3/4
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起锅烧油,油开始冒烟之后,把姜碎(提前把姜拍好,切碎一下)放进去爆香
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最后一步
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姜爆香之后把切好的菜丁倒进去一起翻炒,炒个三四分钟,加入蚝油和盐调味就可以起锅啦。
小贴士
春菜比较寒凉,姜性热,所以加姜一起炒,可以中和掉春菜的凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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