酸奶蓝莓重芝士蛋糕6寸(空气炸锅版)
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6寸,活底模具,垫烘焙纸
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
aji日式小圆饼(焦糖味)
100克
、
无盐黄油
50克
、
奶油奶酪
240克
、
绵白糖
60克
、
鸡蛋
2个全蛋1个蛋黄
、
玉米淀粉
16克
、
牛奶
80克
、
朗姆酒
15克
、
新鲜蓝莓
适量
、
酸奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
100克饼干装进保鲜袋,用擀面杖敲碎,擀成细细的粉末,跟融化好的50克黄油搅拌好,均匀铺在垫好烘焙纸的模具里,放进冰箱冷藏备用。(边上也要围一圈烘焙纸,方便脱模,具体方法可以自己上网搜一搜,不追求脱模的可以直接放在非活底模具里,不需要垫烘焙纸)
-
步骤2/3
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❗按照我写材料的顺序,放奶油奶酪、绵白糖、鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒,每放一样食材就用手动打蛋器搅拌均匀再放下一样材料。❗把混合物倒入刚才放进冰箱的饼干底模具里。模具外面包一层锡纸。❗最后放入洗干净,控干水分的新鲜蓝莓再用牙签轻轻把蓝莓调整位置,表面看不到即可。
-
最后一步
点击查看大图
空气炸锅内倒入刚好没过烤架的热水,然后把包好锡纸的6寸模具放进去,160度60分钟,拿出来放凉一些之后放进冰箱一晚,第二天拿出来放上酸奶和蓝莓点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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