酸奶蓝莓重芝士蛋糕6寸（空气炸锅版）

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6寸，活底模具，垫烘焙纸

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

aji日式小圆饼（焦糖味) 100克

、

无盐黄油 50克

、

奶油奶酪 240克

、

绵白糖 60克

、

鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄

、

玉米淀粉 16克

、

牛奶 80克

、

朗姆酒 15克

、

新鲜蓝莓适量

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/3
100克饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，擀成细细的粉末，跟融化好的50克黄油搅拌好，均匀铺在垫好烘焙纸的模具里，放进冰箱冷藏备用。（边上也要围一圈烘焙纸，方便脱模，具体方法可以自己上网搜一搜，不追求脱模的可以直接放在非活底模具里，不需要垫烘焙纸）
步骤2/3 点击查看大图
❗按照我写材料的顺序，放奶油奶酪、绵白糖、鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，每放一样食材就用手动打蛋器搅拌均匀再放下一样材料。❗把混合物倒入刚才放进冰箱的饼干底模具里。模具外面包一层锡纸。❗最后放入洗干净，控干水分的新鲜蓝莓再用牙签轻轻把蓝莓调整位置，表面看不到即可。
最后一步点击查看大图
空气炸锅内倒入刚好没过烤架的热水，然后把包好锡纸的6寸模具放进去，160度60分钟，拿出来放凉一些之后放进冰箱一晚，第二天拿出来放上酸奶和蓝莓点缀即可。