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乌龙茶焗鸡翅的做法

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乌龙茶焗鸡翅

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作为一个南方人，爱喝茶，爱吃茶点心，爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物，会让食物吃起来带有阵阵茶香，还能解油腻。这道盐焗鸡翅，用了最爱喝的乌龙茶来做，茶汤完全沁入鸡翅中，吃起来味道超棒。茶香阵阵，完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味，简直再合适不过了。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 500克

、

乌龙茶茶叶 4克

、

盐焗粉 20克

、

姜片 12片

、

食用油 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需食材
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茶叶用开水泡开
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅洗净，两面各划两刀，以便容易入味
步骤4/14 点击查看大图
加盐焗粉，用手抓均匀，腌制30分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
北鼎焖焗锅倒入食用油，中火预热2分钟，，铺几片姜片。
步骤6/14 点击查看大图
摆上腌好的鸡翅。煎2分钟。
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过滤茶汤，取100克淋入鸡翅中。
步骤8/14 点击查看大图
中火烧开后盖上锅盖，小火焗10分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
翻面继续焗10分钟，关火，焖5分钟即可。
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成品

小贴士

茶叶的种类可根据个人方便或喜好来添加。北鼎焖焗锅可煎可焖可焗，若是明火使用，可搭配北鼎的导热板，能避免锅底变黑。

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发布于 2021-11-26

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