红糖豆腐脑
冬天冷,早上来一碗豆腐脑超满足,滑嫩爽口,入口即化,可甜可咸,可搭配红糖白砂糖或油茶,味道都不错! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
充150克黄豆,清洗干净,晚上提前浸泡一夜,第二天早上黄豆已经泡好,明显变大,倒掉泡黄豆的水
-
步骤2/15
点击查看大图
把黄豆放入豆浆机,加入1500克清水,按果蔬冷饮模式打成生豆浆
-
步骤3/15
点击查看大图
打好的豆浆放在纱布里,过滤出豆渣
-
步骤4/15
点击查看大图
用纱布挤出豆渣,挤出来的豆渣可以做成豆渣饼
-
步骤5/15
点击查看大图
再把弄好的豆浆用筛子过滤到小锅里,大火烧开,不停的搅拌,豆浆烧开后,保持烧开的状态,再煮三分钟,关火晾一会儿
-
步骤6/15
点击查看大图
取一个干净的小盆加入一包葡萄糖内酯
-
步骤7/15
点击查看大图
加入十克清水,把葡萄糖内酯融化掉
-
步骤8/15
点击查看大图
待豆浆晾凉至八九十度时,把豆浆倒入装有葡萄糖内酯的盆里,不要搅拌,也不要晃动盆,撇去豆浆表面的浮沫,在电饭锅内保温15分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
保温好,豆腐脑就已经做成了,再把豆腐脑挖到碗中
-
步骤10/15
点击查看大图
红糖用适量的开水化开
-
步骤11/15
点击查看大图
化好的红糖液豆腐脑上面
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上适量的蔓越莓干装饰即可
-
步骤13/15
点击查看大图
一道滑嫩爽口,入口即化的红糖豆腐脑就做好了
-
步骤14/15
点击查看大图
入口即化
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
豆浆倒入装有葡萄糖内脂的盆里的时候,千万不能搅拌,也不能晃动盆,否则就会做失败
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
红糖豆腐脑的相关分类
红糖豆腐脑的相关推荐
-
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7760506人看过 -
1个平底锅,做出甜品早餐,绵软即化,没有娃娃不爱它!
94576人看过 -
媲美街头美味的#简易版豆腐脑
22763人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5924322人看过 -
茉莉酒酿冰豆花|超赞低脂甜品!夏天续命又不胖就靠ta!
49935人看过 -
快手豆腐脑
856055人看过 -
煮糖浆
80998人看过 -
#本周热榜# 白萝卜炒香菇
34690人看过 -
腌制白萝卜
940529人看过 -
红糖红枣枸杞姜茶
82085人看过 -
#憋在家里吃什么#【快手豆腐脑】简单到怀疑人生
191920人看过 -
拔丝山药
1478395人看过