无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!
仍旧是居家隔离的日子,继续撸我的面包吧,刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包,她健身需要,那今天就来一款无糖无油的全麦软欧包吧~ 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/13
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准备好所需食材。
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步骤2/13
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面包粉跟水简单拌匀,密封静置30分钟。
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步骤3/13
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放入厨师机搅拌桶内,再加入炼乳、酵母、盐,搅打至面团下垂。
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步骤4/13
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加入准备好的坚果跟果干,低速搅拌均匀。
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步骤5/13
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取出面团,简单三折,收拢成团放入发酵篮,发酵篮提前撒上少许高筋面粉。
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步骤6/13
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放入烤箱发酵,不需要加热。(室温20度以上)
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步骤7/13
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当面团发酵至两倍大取出,倒扣在烘焙纸上,割包。
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步骤8/13
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放入预热好的珐琅锅中,盖上盖子。
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步骤9/13
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送入预热好的烤箱,上下火230度烤制25分钟左右即可。
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步骤10/13
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成品照
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步骤11/13
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成品照
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.珐琅锅一定要提前预热,并且预热时间至少十五分钟。
2.文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
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发布于 2021-11-26
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