超可爱小熊饼干
搅一搅,拌一拌,超简单的可可脆片,黑白巧克力装饰,可爱小熊饼干!新手轻松搞定!不用看状态,不用软化黄油,不用担心判断不了各种状态! 不会画,不装饰也是可以的!好吃停不下来!清甜不腻,香浓可可味!绝了! 创意参考美食博主:土豆饭饭! 配方量:35连烤盘可做2盘! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/14
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材料准备,都是常温材料。
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步骤2/14
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干净盆中,倒入蛋清中,加糖粉。
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步骤3/14
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搅打至糖粉和蛋清完全融合,基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。
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步骤4/14
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搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。
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步骤5/14
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黄油隔热水融化成液态。
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步骤6/14
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倒入搅好的面糊中,继续搅打均匀成细腻面糊。
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步骤7/14
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面糊倒入裱花袋中,尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。
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步骤8/14
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裱花袋剪小口,中心位置挤上适量面糊,不要挤太多,烘烤过程会自动摊开!
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步骤9/14
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送入预热好的烤箱中层偏下,上155度,下150度,烤16分钟。
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步骤10/14
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烤好取出,冷凉5分钟直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分别装袋。
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步骤11/14
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巧克力隔热水融化后,在脆片上画上喜欢的表情。
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步骤12/14
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一盘小可爱来袭,超简单!
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。
2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。
3、冬天巧克力非常容易变硬,装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。
4、没有巧克力,也可用巧克力笔替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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