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金桔慕斯蛋糕

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希葩提娅

酸甘饱满的小金桔，甚是惹人垂涎，十月十一月成熟的金桔，特别适合在这深秋初冬时节品味，用当季的水果做时令甜点，最是好。 方子自配，一个6寸的量。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
底层：
、
奥利奥饼干碎 45克
、
椰蓉 40克
、
黄油 45克
、
慕斯层：
、
金桔（去蒂去籽） 130克
、
清水 50克
、
细砂糖 35克
、
蛋黄 2个
、
吉利丁片 1片
、
香草精 几滴
、
淡奶油 150克
、
表层：
、
淡奶油 80克
、
细砂糖 8克
、
金桔 4个
、
迷迭香 8枝
烹饪步骤
小贴士

1. 黄油提前隔热水融化。 2. 制作慕斯层时，吉利丁片提前用冷水浸泡至软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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