小煎排骨
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这个方法可以煎排骨,鸭,鸡都可以。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨一定要剁的非常小,这样好吃入味,洗干净控干水分,可以提前泡一下水,把血水泡出来,锅里多一点点油,油热下花椒八角山奈,下排骨炒,把水分炒干,炒的排骨微黄,要炒久一点。
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步骤2/3
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炒干后下醪糟炒香,再下豆瓣酱炒香,下黄酒,薄盐生抽,撒点盐,下姜蒜小米辣,下仔姜和青椒,继续炒,下辣椒面,味精,起锅放陈醋。
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最后一步
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非常下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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