白菜五花肉炖冻豆腐
初冬时节,又到了吃炖菜的时候。这道菜是我们北方的常见菜。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/14
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冻豆腐加水化开,挤干水分。
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步骤2/14
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粉条、木耳泡几个小时。
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步骤3/14
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白菜洗净,白菜帮切条状,白菜叶切片,分别放置。
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步骤4/14
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五花肉、葱切好。
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步骤5/14
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锅烧热后,直接下五花肉干煸,煸出油来。
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步骤6/14
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加适量花生油、葱花、大料爆香。
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步骤7/14
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加黄豆酱煸炒出香味。
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步骤8/14
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加白菜条煸炒,炒至白菜条变软,有些微微的水汽。
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步骤9/14
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加木耳、粉条煸炒。
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步骤10/14
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加白菜叶煸炒。
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步骤11/14
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下冻豆腐,加水没过食材,水多加一些。
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步骤12/14
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大火烧开,小火炖煮。
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步骤13/14
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煮至食材见熟,加适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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最后一步
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盛碗中。
白菜帮不好熟,切成条状先炒。木耳可以不加。五花肉先煸出油来,炖菜更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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