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炸肉皮

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快乐天使乐乐妈

我的妈妈可以说是个素食主义者，她有很多荤菜不吃，严格来说没有几样荤菜是她吃的，肉类基本不吃，鱼类唯有带鱼独宠，可是她喜欢吃炸肉皮，炸好的肉皮做三鲜汤，是她为数不多的最爱之一，刚好我也喜欢学，炸肉皮分享给大家，在家吃上一锅热乎乎的三鲜汤，这个冬天都是温暖的。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
肉皮 适量（没称重）
、
料酒 适量
、
生姜 一块
、
菜籽油（食用油） 适量
烹饪步骤
小贴士

肉皮里面的肥肉一定要处理干净，太长的切一刀（炸的时候方便一点），煮熟透、晒蹦脆，这样才能炸发泡，炸的时候火候掌握好，热油中小火慢炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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