经典泡芙简单成功版的做法

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经典泡芙简单成功版

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

黄油 90g

、

水 180g

、

细砂糖 5g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油90克
步骤2/7 点击查看大图
加入水盐和糖，放到小锅里面加热
步骤3/7 点击查看大图
慢慢加热，水开后快速加入过筛好的低筋面粉，快速搅拌关火，继续搅拌，搅拌到面粉没有颗粒状。
步骤4/7 点击查看大图
面糊冷却到不烫手的温度就可以加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋搅拌均匀，依次加入拌匀，放到裱花袋中，用小菊花的口即可
步骤5/7 点击查看大图
烤箱210度上下火预热十分钟，烤制20分钟，然后烤箱调到160度，上下火烤制25分钟即可出锅
步骤6/7 点击查看大图
这个时间和温度烤出来的泡芙比较硬，挺可以存放几天，吃不完，可以放到冰箱里面吃的时候再挤入奶油馅即可
最后一步点击查看大图
超级好吃，不用放太多的糖，100克的面粉做出来的泡芙，如果用淡奶油打发做馅的话，需要150克淡奶油。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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