鱼香茄子
做菜没有理由,只为满足家里的三张嘴
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步骤1/6
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茄子切滚刀块,撒盐沙出水分备用
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步骤2/6
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蒜末备用
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步骤3/6
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料汁:糖,生抽,醋,淀粉,水,搅拌均匀
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步骤4/6
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热锅凉油,下茄子翻炒,可再次炒出茄子的少量水分
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步骤5/6
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待茄子皮变色,倒入料汁,快速翻炒
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最后一步
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加入蒜末,关火出锅
茄子一定尽量攥干茄子的水分,这样口感更好;炒茄子不必再放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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