香菇土豆炖鸡块儿
记得在洛阳上高中那会,每次下了晚自习就想出去吃宵夜。而这个香菇土豆炖鸡块儿是我们宿舍女孩的最爱,每次要一大份,四个女孩吃个精光,汤汁拌米饭也是好吃的不得了。临近毕业,忍不住问了老板怎么做,那时候老板草草说了几句,我也就记住了,毕业多年了,我也经常做给家人吃,真的是百吃不厌的一道菜! 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
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步骤1/17
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准备材料鸡块儿是我在超市让人家剁好的土豆切块洗净淀粉香菇洗净划花刀青椒红椒切块备用葱姜蒜斜切备用
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起锅冷水加入几块姜和葱段加入洗净的鸡块水烧开煮三分钟煮出血水
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步骤3/17
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取两勺欣和葱伴侣黄豆酱放碗中
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加入两勺欣和六月鲜特级酱油
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再加入一勺欣和六月鲜红烧酱油搅拌均匀备用
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煮好的鸡块捞出过一遍热水洗去浮沫
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起锅加入30克约两勺的食用油
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步骤8/17
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加入鸡块儿中火炒香
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加入葱姜蒜和花椒八角香叶炒出香味
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加入调好的酱汁炒至鸡块上色
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加入600毫升啤酒大火煮开
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煮开之后加入香菇盖盖子中大火焖煮15分钟
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15分钟之后加入3克盐继续焖煮15分钟
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15分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟全程一共焖煮40分钟
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最后开盖加入青红椒此刻开大火收汁翻拌一分钟
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步骤16/17
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当当当当~怎么样不腥不柴色泽浓郁超级下饭要不要来一口
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最后一步
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张嘴呀喂你吃
⚠️不需要料酒
⚠️鸡块要焯水
⚠️喜欢辣的可以加小米辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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