南瓜馅饼
我尤其爱吃南瓜,就在入冬之前买了很多南瓜,当做早餐粗粮吃,现在就用南瓜和白菜、猪肉做了馅饼,虽然不是正宗的感恩节做法,但是比较应景,黄灿灿的很诱人。无论做早餐吃,还是做晚餐吃,都是美味,一家老小都可吃,下面就分享详细做法,凉了都软和的南瓜猪肉白菜馅饼。
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步骤1/12
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主料:南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克辅料:植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
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步骤2/12
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把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
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步骤3/12
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把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
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步骤4/12
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面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
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步骤5/12
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面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
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步骤6/12
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把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
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步骤7/12
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再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀,白菜最好少一些,就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀,最后加盐拌均匀,这样白菜不易不出水,还肉馅汁多,拌好以后静置一会入味
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步骤8/12
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把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
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步骤9/12
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捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯
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步骤10/12
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把小圆饼发酵一会,这样饼子好吃软和
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步骤11/12
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电饼铛通电,用馅饼上下功能,加锅盖
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最后一步
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盖上盖子,连煎带焖,等时间到了,打开锅盖出香味,馅饼两面成金黄色即可出锅吃了
1、馅饼面皮要和的稍微软一些,这样面皮好吃软和
2、肉泥不必打水了,因为白菜易出水,这样肉泥就好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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