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南瓜馅饼的做法

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南瓜馅饼

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我尤其爱吃南瓜，就在入冬之前买了很多南瓜，当做早餐粗粮吃，现在就用南瓜和白菜、猪肉做了馅饼，虽然不是正宗的感恩节做法，但是比较应景，黄灿灿的很诱人。无论做早餐吃，还是做晚餐吃，都是美味，一家老小都可吃，下面就分享详细做法，凉了都软和的南瓜猪肉白菜馅饼。

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜半个

、

面粉 500克

、

白菜 300克

、

猪肉 300克

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

香葱 2根

、

姜 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料：南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克辅料：植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
步骤2/12 点击查看大图
把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
步骤3/12 点击查看大图
把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
步骤4/12 点击查看大图
面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成2倍大
步骤5/12 点击查看大图
面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成2倍大
步骤6/12 点击查看大图
把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀，白菜最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样白菜不易不出水，还肉馅汁多，拌好以后静置一会入味
步骤8/12 点击查看大图
把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
步骤9/12 点击查看大图
捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
步骤10/12 点击查看大图
把小圆饼发酵一会，这样饼子好吃软和
步骤11/12 点击查看大图
电饼铛通电，用馅饼上下功能，加锅盖
最后一步点击查看大图
盖上盖子，连煎带焖，等时间到了，打开锅盖出香味，馅饼两面成金黄色即可出锅吃了

小贴士

1、馅饼面皮要和的稍微软一些，这样面皮好吃软和 2、肉泥不必打水了，因为白菜易出水，这样肉泥就好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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